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材料：1.山東大白菜（白蘿蔔）
2.白蘿蔔、紅k、洋蔥、蘋果、蔥、薑、蒜、紅辣椒
3.辣椒粉、鹽、糖、魚露、白醋和醬油（可無）
做法：先將大白菜（白蘿蔔）清洗乾淨，切小片，泡鹽水，瀝乾。
材料2.切絲和末，入材料3.拌勻。
再和材料1.拌勻，裝盒封蓋，靜置半天，冷藏或冷凍。
也可以做柳橙泡菜，白蘿蔔切片泡鹽水殺菁 ，洗淨，入鹽、糖、白醋、柳橙汁拌勻，裝盒封蓋，靜置半天，冷藏。
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