花生豆腐  

材料:

花生600公克

在來米粉100公克

地瓜粉40公克

太白粉40公克

水2000公克

做法:

花生泡水半天

分次加入1500公克水打碎

利用500公克水洗果菜機內部

過濾去渣

將所有材料混合攪拌均勻

小火煮至滾需要不停攪拌才不會黏鍋

倒入鐵盤定型待冷卻即可

口感較軟綿味道濃郁

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