香菇素蠔油運用在蔬食

特色在於只利用其鮮味不用其上色

洋蔥四季豆

材料:洋蔥丁、四季豆、屏大薄鹽醬油、屏大香菇素蠔油、糖、鹽和白胡椒粉

作法先將洋蔥丁小火炒,加入屏大薄鹽醬油炒香,再入四季豆炒熟,調味

洋蔥青皮苦瓜

材料:洋蔥絲、青皮苦瓜、薑絲、紅辣椒絲、屏大香菇素蠔油、糖、鹽和白胡椒粉

杏鮑菇炒豆苗

材料:杏鮑菇絲、豆苗、薑絲、紅辣椒絲、屏大香菇素蠔油、糖、鹽和白胡椒粉

作法先將辛香料、杏鮑菇絲炒香,再入豆苗炒,調味

 

 

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